<< 【禁煙9日目】ユザワヤにて その1 | main | 【kotori038】池袋チーズドック >>
2010.11.10 Wednesday

完成!NARUMI QUALINAのレシピ

みなさ〜ん!
できましたよ〜〜〜。


クオリナ表紙.jpg

こちら、陶器の鳴海製陶さんから発行されているクオリナという冊子です。
その中のレシピを担当させていただきました。

ブログでは正体不明なコトリラボですが、こんなことをしているのです。





今回のお題は、お寿司4種類。
そう、SUSHI、シースーです。

お祝いの席など人が集まるときに作りたくなる寿司で、
NARUMIの定番シリーズのMILANOのお皿に盛りつけるというものでした。

寿司の種類といえば、巻き寿司・手まり寿司・押し寿司・茶巾寿司・・・・といろいろありますが、
コトリラボが提案するお寿司は、それだけじゃつまらない!!

そこに、いろいろな国のアレンジを加えることにしました。
洋風・和風・エスニック・韓国風っという感じで。


クオリナ2.jpg

ちょっと洋風っぽい、華やかのイメージのケーキ寿司と、和風の昆布〆めひとくち寿司です。




クオリナ3.jpg

そして、生春巻きにも見えるエスニック風寿司と、黄色い着物を着た韓国風。





いくつかのお題をクリアして仕上がったレシピはどれも自信作です。
それぞれのレシピについて一つずつじっくり語りたいですね。

全体のコーディネートを担当している私としましては、
同じシリーズのお皿を使って違いを見せるというのはチャレンジでした。
これまでイメージ作りは、お皿や小物に頼っていたところがあるので。。。

そこで、他の国のテイストを入れたり、それぞれテーマにする色をあらかじめ決めたりして、
かなり無茶な注文をレシピ担当のグーグーさんにお願いしてしまったのですが、
見事に形にしてくださいました。
本当にどれもおいしいですよ。

NARUMIのMILANOシリーズは40年も続く超定番ですが、
さすがに永く愛される理由があるものだと改めて思いました。
不思議なもので和風の時は和風に、洋風の時は洋風に、エスニックの時はエスニック風にと、
どのテイストにもしっくりくるものですね。


クオリナが出来上がったという話を聞いて、郵便で届くのを待ちきれずに
百貨店のナルミさんコーナーまでもらいに行ってきました。
いろんな意味で記念すべき作品です。
皆さんもよかったら、ナルミさんの直営店や百貨店でクオリナを見てみてくださいね。



コメント
待ちに待った完成ですね。
私達の作品が、こうして世の中に生み出されていく。
本当に嬉しいです。
これからも、コトリラボらしく、作品を発信してフィールドを広げて
いきたいですね。
心のこもった、おいしくて豊かな料理を目指し続けます。
早く私も実物を手に取りたいっ。
  • グーグー
  • 2010.11.10 Wednesday 22:06
ステキ!
「とりねこ」ちゃん。楽しそうなお仕事です。
ぜひ、ぜひ信楽焼もつかてください。
ついでにレシピ担当にも混ぜてください。
(って↑こっちはまだ修業しなくちゃダワネ。)
  • トラコ
  • 2010.11.11 Thursday 15:23
グーグーさん、トラコさん、コメントありがとう。
わがレシピチームも発展途上なので、みんなの力で頑張っていきたいです。
信楽焼にも素敵なお皿がたくさんあるので、器とお料理をセットで紹介したいね!!トラコちゃん、よろしくね。
  • とりねこ
  • 2010.11.11 Thursday 18:46
コメントする








 
この記事のトラックバックURL
トラックバック
Calendar
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
<< November 2019 >>
facebook
Kotori LAB - lovely birds

Facebookページも宣伝
Selected Entries
Categories
Archives
Recent Comment
Recent Trackback
Links
Profile
Search this site.
Others
Mobile
qrcode
Powered by
30days Album
無料ブログ作成サービス JUGEM